殺菌鍋內(nèi)培養(yǎng)基滅菌固體培養(yǎng)基滅菌蒸汽壓力0. 098 MPa，維持20一30 min；
　　液體培養(yǎng)基滅菌蒸汽壓力0.098 MPa，維持15—20 min；
　　玻璃器皿及用具滅菌壓力0.098 MPa，維持30一60 min。種子罐，發(fā)酵罐、計(jì)量罐、補(bǔ)料罐等的空罐及管道滅菌從有關(guān)管道通入蒸汽，使罐內(nèi)蒸汽壓力達(dá)0. 147 MP8，維持45 min．滅菌過程從有關(guān)閥門、邊閥排出空氣，并使蒸汽通過達(dá)到死角滅菌。滅菌完畢，關(guān)閉蒸汽后，待罐內(nèi)壓力低于空氣過濾器壓力時(shí)，通入無菌空氣保壓0. 098 MPa。空氣總過濾器和分過濾器滅菌排出過濾器中的空氣，從過濾器上部通入蒸汽，并從上、下排汽口排汽，維持壓力0.147 MPa滅菌2h。滅菌完畢，通入壓縮空氣吹干。種子培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌從夾層通入蒸汽間接加熱至80℃，再從取樣管、進(jìn)風(fēng)管、接種管進(jìn)蒸汽，進(jìn)行直接加熱，同時(shí)關(guān)閉夾層蒸汽進(jìn)口閥門，升溫121℃，維持30 min，谷氨酸發(fā)酵的種子培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌為110℃，維持10 min。發(fā)酵培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌從夾層或盤管進(jìn)入蒸汽，間接加熱至90℃，關(guān)閉夾層蒸汽，從取樣管、進(jìn)風(fēng)管、放料管三路進(jìn)蒸汽，真接加熱至121℃，維持30 min，谷氨酸發(fā)酵的種子培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌為105℃，維持5 min。發(fā)酵培養(yǎng)基連續(xù)滅菌一般培養(yǎng)基為130℃，維持5 min，谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基為115℃，6-8 min。消泡劑滅菌直接加熱至121℃，維持30 min。補(bǔ)料實(shí)罐滅菌根據(jù)料液不同而異，淀粉料液為121℃，維持5 min。尿素溶液滅菌105℃，維持5 min。本文參考《發(fā)酵工程原理與技術(shù)》一書。